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2022黑珍珠餐厅指南发布;途尚咖啡即将退出中国市场

发布时间:2022-04-01

2022黑珍珠餐厅指南发布,283家餐厅入选;途尚咖啡将于4月内关闭中国地区的最后三家门店,退出中国市场,详情请看红餐网《beat365》。

283家餐厅入选2022黑珍珠餐厅指南

经济日报消息,3月31日,2022“黑珍珠餐厅指南”正式发布,并于美团App、大众点评App上线。

今年,全球共有736家餐厅入围,最后283家钻级餐厅脱颖而出,范围覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城(因疫情原因,东京今年暂停发布)。

从榜单看,上海已经连续五年蝉联黑珍珠上榜餐厅最多城市,北京、香港、成都、杭州、广州紧随其后。其中,北京黑珍珠餐厅数量连续四年增长,非中餐品类持续丰富。而广州成为新上榜比例全国最高的城市,有超过三成餐厅为首度入选。

在283家黑珍珠餐厅中,最高钻级、被老饕们视为“一生必吃一次”的三钻餐厅有16家,“纪念日必吃”的二钻餐厅有63家,“聚会必吃”的一钻餐厅则有204家。相比去年,2022黑珍珠国内三钻餐厅新增两家,北京及上海分别有一家二钻的餐厅实现升钻。此外,榜单中超三成的三钻餐厅来自粤港澳城市,大湾区已连续五年成为高钻餐厅聚集地。

△图片来源:黑珍珠官微

其中,非中餐餐厅的表现不容小觑,共有112家收获2022黑珍珠的专业认可,在整体榜单中的占比进一步提升。

据悉,中国内地黑珍珠非中餐餐厅数量连续两年呈现近10%的增长幅度,随着国人与世界的文化交流愈发密切、美食消费愈发多元自信,越来越多中餐和非中餐餐厅之间在食材选取、烹饪技法等方面亦呈现不断融合创新的趋势。

整编 | 红餐网_朱 明

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