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餐饮空间设计|值得餐饮人关注的3大趋势

发布时间:2021-11-30

近两年来,疫情对餐饮市场的打击颇为沉重,餐饮人面对这次巨大的市场打击,必须把重点放在如何满足顾客用餐体验和为客人带来便利性,从竞争中脱颖而出,才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐饮空间设计的3大趋势吧。

1、餐饮空间多元化的改变

新消费群体出生于经济蓬勃发展的时代,因此更注重精神食粮的满足,他们讲究生活品味、追求个性化,习惯通过互联网来了解世界,更愿意多花钱在娱乐吃喝上,对餐饮体验的需求越来越大。因此餐饮空间设计越来越注重消费者体验,京创装饰认为未来的餐饮空间一定是沉浸式的用餐空间。

2、餐饮外卖的需求持续增长

现在这个时代早已不是那个在店里坐等顾客上门的时代了,尤其是近两年疫情期间可以看到,线上点餐已开始渗入人们的生活,外卖市场逐渐扩大,餐饮外卖已踏入高速发展期。餐厅利用互联网把线上的用户引流到线下,为餐饮商家开拓客源,或把线下的顾客通过线下品牌体验引流到线上进行购买或客户关系维护,将成为餐饮主流营运模式。因此京创装饰认为,餐饮空间设计时也要考虑到餐饮空间的外卖动线,提高外卖取餐的效率,并与店内就餐区互不打扰。

3、社交休闲需求激增

由于年轻人的消费理念转变,新消费主力追求有品位且性价比高的美食,带有社交性质的休闲餐饮空间比传统餐饮空间更具竞争力,加上如今消费者对珍馐百味的定义不再局限于奢侈的山珍海味,越来越懂得享受生活。因此京创装饰认为未来餐饮空间设计中,社交性、休闲化的因素占比会越来越多,餐饮空间将不再是仅仅满足口腹的场所。

另外值得注意的是,越来越多的人们视外出就餐为增加社交媒体曝光率的机会,更渴望餐厅提供颜值满分的环境氛围和超水准贴心服务,好让他们有机会在网上点评和在社交媒体上分享图片,来满足他们的用餐后续体验,因此餐饮空间的设计尤为重要。(来源网络)

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