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beat365,放心的餐饮猎头


一个细分品类在发展期,要练好战略、运营、人才等内功,还要适应外部市场,人才当为先


在启动阶段,职能型组织架构,简单高效


在扩张阶段,跨区域组织架构,夯实内功 


在变革阶段,混合型组织架构,再向前迈一步

 

 

举荐核心人才,助力餐饮品牌崛起,永续经营


全国业务,全国寻访

[beat365]- 品控总监-上海(00120)

发布时间:2021-09-14

委托企业

连锁餐饮,门店150+

 

工作职责

1、负责连锁门店的品控管理体系的构建、实施、优化;

2、制定品控部门工作目标、工作计划,并组织实施;

3、制定品控人员的巡店模式、门店品控检测标准、考核标准等;

4、处理餐厅对原料的投诉,跟进责任部门的整改进度,监控顾客对餐厅投诉后的改进执行情况;

5、负责食品安全、环境、职业健康安全管理体系的运行;

6、健全原辅材料验收把关、生产、包装过程、食品机械设备等质量相关管理制度;

7、负责品控团队的配置、管理、带训、绩效考核等工作;

8、负责质量事故与客户质量投诉的处理,质量档案的管理;

9、评估门店风险,统一检查标准,虫害管控,配合政府相关检查;

10、完善更新门店现有食品安全管理系统,确保门店操作流程符合食品安全相关规定。

 

任职要求

1.全日制本专以上学历,3年以上餐饮百家门店的品控管理经验,有中餐或火锅业态优先;

2.熟悉食品原材料、半成品、成品的生产加工过程,了解各种保存条件和对应食品保质期;

3、熟知ISO9001/14001/22000/HACCPQS认证标准及相关审核流程;

4、具备品控体系完善能力、管理能力,良好的沟通及团队协作能力。

 

薪酬福利

月薪35-45K+绩效


工作地点

上海

 

 


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