beat365-官方网站

beat365-官方网站

联系电话:010-63394665


我们始终坚持提升业务能力,不断寻求突破,从根本上理解客户的需求,帮助客户解决人才问题。

因此,您将从我们的合作意见中获益,包括:

  第一次引进高管的方向

  战略人才与市场的融合

  企业目标与局部优化

  大目标分阶实施

  孵化、扩张、升级、改革的不同时期的用才之道

泰国餐厅陷入“泰jiong”在常几乎“全军覆没”

发布时间:2014-02-12
冬阴功汤(酸辣海鲜汤)、咖喱蟹、炭烧鸡、泰式点心……酸辣爽口的泰国菜让无数食客大快朵颐,一部“泰?”更是让泰国旅游和泰国美食深入人心。但是近日有热心网友发现,常州市面上的泰国餐厅一个个都关门了,几乎“全军覆没”。不少网友感叹,常州号称美食之都,吃货天堂,为什么就没有泰国餐厅的容身之地呢?

  记者调查:

  全市4家大型泰国餐厅3家已关门,1家在调整中

  2月8日,网友zaza在网上发帖,称常州市面上再难觅到泰国餐厅的踪迹。莲园、爱榈湾、泰煌这些大型泰国餐厅接连关门停业了。“想当年,精致的装潢,昂贵的价格,特色的菜肴,泰国餐厅也是我等?丝心中的高档餐厅,如今全部停业了,有点遗憾。”zaza说。

  昨天中午11点,正值饭点。记者首先来到吾悦国际广场5楼的莲园泰国餐厅,餐厅大门紧锁,餐厅的门窗都贴上了磨砂纸,看不清里面的情况。一位顾客说,这家餐厅在年前就关掉了,之前她来吃过,感觉味道不错。

  中午11点半,记者又来到了莱蒙都会三楼的爱榈湾餐厅,这是常州第一家泰国餐厅。只见餐厅在外墙上的广告还在,但店门紧锁。店门口的灯亮着,记者敲门却始终无人应答。透过窗帘往里面看去,桌椅歪歪斜斜,桌子上盖着桌布。一名其他饭店的厨师正好经过,说这家餐厅关了有好一阵子了。

  另外,在湖塘吾悦广场和新北区万达曾分别有一家泰煌泰国料理,但是这两家餐厅在2013年下半年都关门歇业了。记者拨打114查询,登记在册的泰国餐厅只有爱榈湾一家,但是电话号码已经停机。打开团购网站,找不到泰国餐厅的团购信息。

  市民点评:

  泰国菜口味不错,但是分量小、菜品贵

  记者随机采访了十几位网友,对于泰国菜的口味,支持者占多数。网友“天晴75252011”表示,泰国菜味道不错,咖喱蟹、冬阴功汤很好吃,点赞。而网友Maryzxi说,常州的泰国餐厅味道不正宗,简直坑爹。

  记者了解到,大多数中年人对泰国菜不感冒,还是喜欢吃苏杭菜和火锅,而年轻人对泰国菜比较支持,他们认为泰国菜口味酸爽过瘾,但是毕竟不是本地口味,不会经常去吃。

  不少网友还表示,泰国菜的价格比较贵,总感觉不是很实惠。记者了解到,在普通的泰国餐厅,点个咖喱蟹要近200元,便宜点的海鲜没100元也很难吃到。炭烧鸡半只60元,普通炒菜在50元到70元左右,点心则至少要30元,人均消费在150元左右,这个价格高过了同等休闲餐厅的水准。还有的网友表示,泰国菜的分量很少,摆盘很花哨,却没啥“内容”。“泰国菜平时尝个鲜不错,但是真正吃的频率并不高。”一位网友说。

  业内人士:

  泰国餐厅装修、物料成本高,餐厅在夹缝中求生存

  昨天,记者联系到了爱榈湾泰国餐厅的负责人宣笔锋,他说,爱榈湾是常州第一家泰国餐厅,目前正在歇业调整。

  面对网友的吐槽,宣笔锋觉得很“委屈”,“其实泰国餐厅各方面的成本很高,菜真的是不能再便宜了。”宣笔锋说,餐厅的青柠檬、香茅等原料都是从泰国空运回来。而且泰国餐厅的装修成本很高。要打造东南亚的感觉,用的都是木头家具,还要很多泰式装饰品、佛像,成本不一般。

  宣笔锋认为,之所以泰国菜不受常州人待见,主要是由于常州人对泰国菜的接受程度不高。爱榈湾在2008年刚刚开张的时候,生意不错,但是随着餐饮竞争加剧,生意有所下滑。为了吸引客源,餐厅曾经做过团购,168元的双人套餐,有鸡有虾有鱼,很实惠,但是这仍然吸引不了常州吃货挑剔的嘴巴,没过多久,几家大型泰国餐厅纷纷关门歇业,自己餐厅也暂时歇业调整。

  转型之路:

  有的泰国餐厅已转换风格,还有的期望用创新留住客人  

  

  “我们以后还是坚持做泰国菜。”宣笔锋说,目前他正和其他几名负责人商议,修改菜单,并且注重创新,加大宣传,在保持泰国风味的同时,也要融入本地特色,进一步完善菜品。

  记者了解到,清潭院街一家主打泰国风味的饭店已经转变风格。餐厅经理表示,光做泰国菜形式单一,很难吸引回头客,目前店内增加了很多苏、粤菜肴,如酱鸭、梅菜扣肉、鲍鱼海鲜等等,目前看来,转型比较成功。

  还有一些小型的,带有泰国风味的咖喱简餐店,目前生意还不错。南大街三楼的南洋咖喱、莱蒙的咖喱主义,主打泰式咖喱简餐,经常一座难求。

  外围信息:

  苏州、无锡等地泰国菜餐厅生意不错,有的还要排队

  打开大众点评网苏州站,搜索泰国餐厅,出现了33个选项。其中,源泰、莲轩、纯泰等泰国餐厅好评不断,特别是源泰泰国餐厅,有880多条好评,和其他菜系相比也是遥遥领先。

  在无锡,团购网站上有30多个泰国餐厅的团购信息,其中惠山万达广场的印象南洋泰国餐厅代金券卖掉了840份。

  在上海,泰国菜也是年轻白领最喜爱的菜系之一。有名的几家包括蕉叶、Home Thai、天泰泰国餐厅等,都需要排队才能吃到。

  再往外围搜索,成都、南宁等地,也曾有过泰国餐厅接连关门的情况。

 

来源:常州晚报

分享按钮